Page 43 - Eylül-Ekim 2018 Sayı-12

Eskiden her evde yemeklerin bakır kaplarda pişiril- lemeye devam edeceğim. Çok para kazanmıyoruz,
diğini dile getiren Atik, teknolojinin gelişmesiyle ve ama asla kepenkleri indirmeyeceğiz” diye konuştu.
çelik tencerelerin çıkmasıyla bakırın pabucunun artık 22.Ahilik Haftası nedeniyle Antalya’da Ahi Evran
dama atıldığını söyledi. Abdullah Atik, “Önceleri Meydanında düzenlenen törende yılın Ahisi” seçi-
tüm resmi kurumların yemek kapları bakırdı ve her len, 50 yıllık bakırcı ve kalaycı ustası olan Abdullah
zaman kalaylatmaya gelirlerdi. Her şeye rağmen Atik’e Ahilik kaftanı Vali Münir Karaloğlu ve AESOB
hala eski kalaylı kazanlardan yemek yiyenler var. Başkanı Adlıhan Dere tarafından giydirildi. Atik,”
Bakırdaki kalayın 5-6 ayda bir yenilenmesi gereki- 1970 yılında baba mesleği olarak başladığım bu işe
yor. Ağzının tadını bilenler kazan, tepsi ve tabakla- gönlümü, hayatımı verdim. Yılın birinci Ahisi seçil-
rını kalaylatıyor. Gençler eski usulü bırakıp çeliği, dim.Benibu güzel mevkiye beni layık gören herkesle-
teflonu veya alüminyum tencereleri tercih ediyorlar. re çok teşekkür ediyorum.”dedi. Herkesin geleceğin
Bu iş benim baba mesleğim. Ben doğduğumdan bu mesleğinin peşinden koştuğu bu dönemde, kalaycılık
yana ata mesleği olan bu işi yapıyorum. Bu oca- bu haliyle sadece nostaljik kalabiliyor. El emeğine,
ğın içinde doğdum, bu ocağın içinde öleceğim. Bu işine gönül vermiş ustalarımıza sahip çıkalım. Gele-
dükkâna ayda bir kişi de gelse ben bu tekkeyi bek- nek ve göreneklerimizi bizimle birlikte yaşatalım.

43