Page 10 - Eylül-Ekim 2018 Sayı-12
P. 10
Komşu’daki Organikler
“ Peynirin en doğalı, en lezzetlisi ve en sağlıklısı şirden maya ile yapılandır”
diyen, Korkuteli Süt Ürünleri ve Komşu Peynir Dükkânı sahibi Serdar Cihat
Yavuz ile süt ürünleri üzerine lezzetli bir sohbet gerçekleştirdik.
-Merhaba Cihat Bey;
Öncelikle süt ürünleri ile tanışma
hikâyeniz nerden geliyor?
-Tanışıklığımız babam Muharrem
Yavuz yani namı diğer sütçü Muhar-
rem’den geliyor. 70’ ler de sütçülük ile
başlayan serüven 1977 yılında Yavuz
Mandırayı kurarak devam ediyor. Bu-
gün kurumsal olarak Korkuteli Süt
Ürünleri markası ile yolumuza devam
ediyoruz. Bende kendimi bildim bileli
süt ve süt ürünleri ile uğraşmaktayım.
Korkuteli ve Antalya da, kaliteli, doğal,
lezzetli ve özellikle şirden mayalı pey-
nir bulamamaktan yakınan müşterile-
rimizin istekleri doğrultusunda Komşu Serdar Cihat YAVUZ
Peynir Dükkânı açmaya karar verdik.
Şu anda mandıra satış mağazası, ğımız Konyaaltı da 2 mağaza ve Lara yeni mandıra için AR-GE çalışmaları-
Korkuteli mağaza ve Uncalı mağaza ol- da 2 adet mağaza çalışmamız ve daha mız devam etmekte ve kısa sürede açı-
mak üzere 3 perakende mağazamız var. hijyenik ve üretim çeşitliliğini arttıra- lışlarını yapmayı planlamaktayız.
Lokasyon ve mimari çalışmasını yaptı- bilmek için butik üretim yapacağımız
10