Page 38 - Korkuteli Burada Dergisi - Ocak 2018 - Sayı 7

Kıymalı Krep Sarma

YIDIZ KAFE; sahiplerinin ellerinden, ev yapımı tatlar
ve sıcak yemekler. Nezih bir ortam, güler yüz ve
samimiyetin eşsiz tatlarla buluşma noktası.

KIYMALI KREP SARMA İÇİN MALZEMELER Kavrulmaya devam edilir. Kıyma kavrulmaya
150-200 gr kıyma başlarken biber, domates ve salça ilave edilir.
1 adet orta boy soğan Baharatlarda eklenerek biraz daha pişirilir. Kıy-
1 çay kaşığı domates salçası manın altı kapatılır. Krep için tüm malzemeler ka-
2 adet yeşil biber rıştırılır. Kek kıvamından biraz sıvı olacak şekilde
1 adet domates unu ayarlayalım krep tavasına bir kepçe olacak
Tuz şekilde dökelim. Piştikten sonra kreplerin ortası-
Karabiber na kıymalı harcı koyalım. Rulo yapıp iki parmak
kalınlığında keselim üzerine sarımsaklı yoğurt ve
KREP İÇİN üzerine pul biberli yağla servis yapalım.
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Az miktarda sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Sıvıyağ-tereyağ
Kırmızı pul biber
YAPILIŞI : Ilk önce kıy-
malı harcımızı yapalım.
Öncelikle soğanlar in-
cecik yemeklik doğranır.
Tavada suyunu çekin-
ceye kadar kavrulur.
Biraz yağ koyduktan Şule TEPE Emine ÖZELGÜL
sonra kıyma ilave edilir.

38