Page 16 - Korkuteli Burada Dergisi - Ocak 2018 - Sayı 7

‘’ORGANIK TARIM’’

HAKKINDA

Dünya var olduğu sürece gıda ihtiyacı da var olacak. Tükettiğimiz
gıdaların fiziksel, zihinsel ve ruhsal gelişimimiz ile doğrudan ve
dolaylı ilişkileri mevcut.

Modern dünyanın hızlı yaşam koşulları öğünlerimizi de etkiledi.
Buna ayak uydurmak için gıda endüstrisi oluştu ve doğal gıdaların
yerini daha uzun raf ömrü olan, tüketime hazır ana ve ara mamuller
aldı.

Artık paketlenmiş gıdalar hepimizin hayatında. Bu şu demek oluyor,
Ahmet BAYAR sağlıklı yaşamak için ihtiyacımız olan doğal gıdaları ancak topraktan
ZIRAAT YÜKSEK MÜHENDISI karşılayabiliriz.

Peki, topraktan elde ettiğimiz ürünler ne kadar doğal?
Dünyada bu soru kendi cevabını şöyle verdi:
Tükettiğimiz tarım ürünleri ya organik üretim sürecini tamamlamalı
ya da belirlenen kalıntı düzeylerinin altında üretilerek tüketiciye
ulaştırılmalı.

Bunu denetim altına almak ve bu şekilde tüketiciye ulaştırılmasını
sağlamak için her ülke ilgili kurumları vasıtasıyla buna kurallar
getirdi.

Peki, organik ve kalıntısız tarımsal üretimin farkı nedir?
Organik üretim daha kısıtlı girdilerle, kültürel uygulamaların
daha disiplinli uygulandığı, dünyada kabul görmüş sertifika
kuruluşlarının denetimleri altında
tüm süreci izlenen bir üretim
sistemi. Çeşit seçiminin, toprak
ve su özelliklerinin, ilaç ve gübre
kullanımının kesin kural ve şartlara
bağlı olduğunu söylemeliyiz.

Eğer siz pazara veya markete gidip
organik bir tarım ürünü satın almak
istiyorsanız, bundan emin olmanın
tek yolu bu ürünün organik olarak
üretildiğini gösteren etiket ve
sertifika. Bu olmadığı sürece size
organik olduğu söylenen bir ürün,
zararlı kimyasalları fazlasıyla
içeriyor olabilir.

Zaten tüketicinin yanıltılmaması

16