Page 28 - Korkuteli Burada Dergisi - Ağustos 20017

Usta Arap Yılmaz’ın

Korkuteli’ne çıraklarıyla

kattığı değer.

“Arap Yılmaz” lakabıyla Yılmaz
Kaçar o Korkuteli’nde şiş denince
akla gelen ilk isim. Yaşının ilerlemesi
ve rahatsızlığından dolayı evinde
istirahat eden Yılmaz ustaya Kor-
kuteli Esnaf ve Sanatkârlar Odası
yönetimi bir sürpriz yaptı. Ustaya
unutulmadığını, hatırlandığını hatır-
latma babında ise bir ziyaret ger-
çekleştirdi. Bu ziyaret Arap Yılmaz
gibi gıda sektöründe en fazla çırak
yetiştiren işinin ustası Yılmaz Kaçar’ı
çok mutlu etti. Korkuteli Esnaf ve
Sanatkârlar Oda Yönetimi ustayı
onun zamanında yetiştirdiği, bu za-
naatı öğrettiği çıraklarıyla da buluş-
turdu. Eskileri yâd eden Yılmaz usta
ve çırakları o günleri düşündükçe
yüzlerinde tebessüm oluştu.

Eskinin çırakları, şimdiki zamanın sek- Veli Dal, Muhittin Kaçar, Hilmi Kızıllı ve daha
törde isim yapmış şiş ustaları Köfteci Ömer, niceleri… Öğrendikleri zanaatın, bu altın bile-
Şişçi İbo, Şişçi Ramazan, Şişçi Mehmet, Şişçi ziğin yanı sıra hayatı öğreten ustalarına çok
Halil, Aşçı Remzi, Necdet Yavaş, Sadi Kaçar, şey borçlu olduklarını dile getirdiler.

Korkuteli 28
burad.co