Page 11 - Korkuteli Burada Dergisi - Ağustos 20017

Korkuteli’ndeki mantar ve kompost üreti- atmamız bence bizi geride bırakacak. Bu
minin Türkiye ölçeğindeki yüzdesi nasıldır? işi birincil olarak yapanlar teknolojiye önem
verenler yani idealist olanlar, yeniliklere
Korkuteli genel olarak Türkiye’nin % 60 açık olanlar önümüze geçecek. Teknolojik
Kompost üretimini karşılamakta ve taze yenilikleri üreticilerimize aktarmaya çalışı-
mantarda %40 gibi bir paydaya sahibiz. yoruz. Bu konuda her ay İtalya’dan İrlan-
da’dan Amerika’dan İngiltere’den dünya-
Korkuteli Mantarı yurt içi pazarlarda en çok nın birçok yerinden uzmanlarımız geliyor.
hangi bölgelere satılmakta ve ilgi Ve onlardan öğrendiğimiz bilgileri Türkçe
görmektedir? ’ye çevirip müşterilerimize empoze etme-
ye çalışıyoruz. Ama ne yazık ki Korkuteli
Korkuteli Mantarı şu anda Türkiye’nin dışındaki müşterilerimiz bu bilgileri almakta
hemen hemen her yerine gönderiliyor. ve teknolojiye uyum sağlamakta Korkute-
Ankara İstanbul İzmir gibi Türkiye’nin büyük li’ndeki müşterilerimizden daha ilerideler.
illerinin yanında pek çok ilimizede gönder-
mekteyiz. Son olarak nasıl bir mesaj vermek
istersiniz?
Korkuteli’nde mantarcılığın geleceğini
nasıl görmektesiniz? Teşekkür ediyorum bu güzel röportaj için.
Benim vermek istediğim en büyük mesaj
Açıkçası Korkuteli’nde mantar üretimi kompost materyel olarak dünya üzerinde-
yapan insanların geneli malesef bunu ikinci ki atık maddelerden yapılan aslında önemli
iş olarak görmekte. Artık kültürümüzden bir geri dönüşüm işidir. Bunun bilincine hal-
mi ya da ilk olarak Korkuteli’nde başladığı kımızın ve yetkililerin varmasını diliyorum.
için mi, insanlar 30 yıldır bu işe böyle de- Çünkü örneğin; Amerika’da kompostun
vam ediyor. Türkiye’de bu işte öncüsüyüz. kdv si % 0, İngiltere’de % 5 ama ülkemiz-
Maalesef ki bizde biraz teknolojiye kapalılık de % 18 dir. Ancak bu iş bir geri dönüşüm
ve biz bu işi 30 yıldır böyle yapıyoruz man- ve çevreye faydalı bir projesidir. İnsanların
tığı süregeliyor. Bu da bence hem ikinci iş bunun bilincine varmasını diliyorum.
olarak yapmamız ve teknolojiyi ikinci plana

11 Korkuteli
burad.co