29.01.2018 / 22414 Görüntüleme
BEYAZ NOHUT (GICIK/YERLİ NOHUT)
Türkiye’de sadece Korkuteli’nin 1500-1600 rakımlı yaylalarında yetişen yerel bir nohut türüdür. Lezzetli ve dayanıklıdır. Verimi yüksek. Tanesi küçük olduğu için yemek yapımında kullanılmaz. Sert yapısı sebebi ile daha çok beyaz leblebi yapımında kullanılır.
|
Geçmişten bugüne Akdeniz bölgesi yayla kesimleri özellikle Antalya Korkuteli bölgesinde yetiştirilmektedir. Bu bölgeye uyumunda iklim şartlarının büyük etkisi vardır. Her ne kadar verim olarak ürün rekoltesi düşük olsa da leblebi üreticilerinin vazgeçilmezi olma özelliğini yıllardır korumaktadır.
Az bulunması sebebiyle fiyatı diğer nohut çeşitlerine göre daha yüksektir. Kısa boylu olması sebebiyle biçerdöver hasadına uygun değildir. Beyaz nohut diye de tabir edilen bu nohut cinsi yapısı itibariyle sert dayanıklı bir kabuğa sahiptir ve bu özelliği beyaz leblebi yapılmasına müsaittir.
|