24.01.2018 / 22505 Görüntüleme
KIYMALI KREP SARMA İÇİN MALZEMELER
150-200 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı domates salçası
2 adet yeşil biber
1 adet domates
Tuz
Karabiber
KREP İÇİN
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Az miktarda sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Sıvıyağ-tereyağ
Kırmızı pul biber
YAPILIŞI : İlk önce kıymalı harcımızı yapalım. Öncelikle soğanlar incecik yemeklik doğranır. Tavada suyunu çekinceye kadar kavrulur. Biraz yağ koyduktan sonra kıyma ilave edilir. Kavrulmaya devam edilir. Kıyma kavrulmaya başlarken biber, domates ve salça ilave edilir. Baharatlarda eklenerek biraz daha pişirilir. Kıymanın altı kapatılır. Krep için tüm malzemeler karıştırılır. Kek kıvamından biraz sıvı olacak şekilde unu ayarlayalım krep tavasına bir kepçe olacak şekilde dökelim. Piştikten sonra kreplerin ortasına kıymalı harcı koyalım. Rulo yapıp iki parmak kalınlığında keselim üzerine sarımsaklı yoğurt ve üzerine pul biberli yağla servis yapalım.